アムステルダムのミシュラン2つ星レストランボルドー【Bord’Eau Restaurant】(2019年現在一つ星)

ども、aiです。

前から行きたかったレストランリスト(常に何十軒もあるので終わりがない….)の中から、 De L’Europeのグラウンドフロアにあるボルドーレストランガストロノミックのランチに行ってきました。

こんな人におすすめ

• ワイン好きな人(850以上のワインの品ぞろえ)

• とりあえずミシュランの星付きレストランは押さえておきたい人

• アムステル川沿いの雰囲気良いレストランで優雅に食事をしたい人

アムステル川沿いの5つ星ホテルDe L’Europe内のレストラン

外から見るだけでも高級感があふれている5つ星ホテルのDe L’Europe。
そのホテルのグラウンドフロアにあるレストランボルドーは、窓側に座るとアムステル川やその川を行き交うクルーズ船が見えたりと絶景スポットです。

同じホテルでアフタヌーンティに行ってきた様子はこちらから↓

【アムステルダムでアフタヌーンティ】運河沿い5つ星ホテルのヨーロッパアムステルダム

2019.05.20

私が行ったランチ時はかなり日が差してまぶしかったのでシェードをさげてもらいましたが、夜は川辺の雰囲気も良さそう。

レストランの中ももちろん素敵。

アムステルダムのレストラン ボルドーのメニュー

ランチ・ディナーどちらも、アラカルトとコースメニューがあります。
でも、アラカルトとコースは同じメニューがあり、計算すると前菜からデザートまでついてるコースのほうが断然コスパが良いような…。

アムステルダムのレストラン ボルドーで食べた5コースランチ

というわけで、コスパが良かった5コースのランチを食べてきました。

(行ってからしばらく経ってしまったのでおぼろげな記憶ですが)
特に、前菜・バター・メインのお肉・デザートが美味しかったです。

• アミューズ

• バター2種類
  濃厚なバターとクセのないヤギのバター、どうにかして持って帰りたいくらいどちらも美味しかったです。
  (このバター買いたい…)

• 前菜

サバを出汁・ベルガモット・バジルでさっぱりと

• 前菜

ノルウェーのホタテ

• メイン

アンコウ

• メイン

鹿肉とサボイキャベツ

• デザート

運ばれてきた瞬間、頭が「？？」になったくらい、リアルに見えるバラのデザート。
花びらはビーツ、土台はライチシャーベットとゴートチーズでできているので、さっぱりクリーミーな感じでした。

お皿が出てきてから、目の前で柚子を削ったりソースをかけたりといった細かい演出もあったり、サービスも味も大満足でした。

ワイン好きにWine Spectator Restaurant Awards受賞のレストラン

Bord’Eau Restaurantは、850以上と数多くワインをそろえていることや、正しい情報や知識と共に食事に合ったワインを提供できるレストランということで、Wine Spectator Restaurant Awards受賞のレストランの一つに名を連ねています。

席に着くなりワインを聞かれましたが、ランチ時だったこともありワインを飲まなかった私。。。

ですが、ワイン愛好家の方にとってはアムステルダムの訪れるべきレストランになるでしょうね。

ちなみに、ボルドーレストラン以外で受賞しているアムステルダムにあるレストランは以下4軒あります。

• Librije’s Zusje

• de Silveren Spiegel

• Restaurant MOS

• Ciel Bleu Restaurant