【アムステルダムのパン屋さん】自家挽き全粒粉のダッチパン

アムステルダムのパン屋さん【Hartog’s Wholegrain Bakery and Milling】へ行ってきました。

アムステルダムのパン屋さん

バゲットやクロワッサンなどフランスのパンが食べたくなるのですが、アムステルダムでなかなか当たりに出会えず、、、。
美味しいと聞いてフランス人のブーランジェリーに行ってみては、フランスのそれとは全く違うとガッカリする日々。

見るからに焼きすぎてバターの香りが飛び、層になっていないクロワッサンや、持つと密度感の違いがすでに分かるバゲット。

アムステルダムで美味しいパンを探すのは難しいのかな〜と思っていたのですが、そうここはオランダ！
美味しいフランスパンが無ければ、美味しいダッチパンを探せばいいのだ。

アムステルダムの全粒粉ダッチパン屋

と言うわけでやってきた1896年から続くパン屋さん。
このお店の製造所でオランダの小麦を全粒粉に挽いて、パンを焼いています。

お店の中に入ると、小麦の香り。
並んでいるものはブラウン一色。

ちょっとつまめるクッキーやクラッカーなどがあったり

食事系パンや奥の方には数種類の食パン。
ゴマ、レーズン、ひまわりの種、ケシの実、ミューズリー、色んな種類があって迷ったのですが、ピーナッツバターに合うものをオススメしてもらって買ってきました。

こちらのピーナッツバターも買って、

食パンを食べてみました。

というか、ピーナッツバター要らなかったです。
小麦そのままの風味と甘さ。

全粒粉のパンは苦手だと思っていたんですが、これは美味しい。
小麦そのままなので栄養価も高いようですよ。

サンドイッチも3種類くらいあったかな。

美味しいフランスパンに出会えないけど、せっかくオランダにいるのだからダッチパンを開拓していくのも良いなと思ったのでした。