＊追記＊
２０２０年最新版は以下にまとめています。↓
2018年12月17日に、オランダのミシュランガイド2019年版が発表されました。
もくじ
- アムステルダムのミシュラン＆ビブグルマンレストラン
- アムステルダムにあるミシュラン1つ星レストラン16軒
- Bolenius / オランダ料理
- Bord’Eau / オランダ料理
- Bougainville / モダン料理
- Bridges Dining / シーフード
- The Duchess / メディテレーニアン料理
- Lastage / ダッチフレンチ
- MOS / フランス料理
- Le Restaurant / フランス料理
- Restaurant 212 / 創作料理
- RIJKS / フランス料理
- RON Gastrobar / フランス料理
- Sinne / モダン料理
- Vermeer / オーガニック
- Vinkeles / フランス料理
- The White Room by Jacob Boerma / モダン料理
- Yamazato / 懐石料理＆寿司バー
アムステルダムのミシュラン＆ビブグルマンレストラン
アムステルダムのミシュランの結果は以下の通りです。
- ミシュラン３つ星レストラン、無し
- ミシュラン2つ星レストラン、3軒
- ミシュラン1つ星レストラン、16軒
- ビブグルマン、14軒
さて今回は、アムステルダムにあるミシュラン1つ星レストラン16軒をまとめてみました。
アムステルダム観光の際に、ミシュラン星付きレストランを探している方に参考になれば嬉しいです。
アムステルダムにあるミシュラン1つ星レストラン16軒
近くにある観光スポット・レストランのジャンル・お値段・営業時間、分かる範囲で書きましたが、レストランのサイトで確認してくださいね。
ジャンルに関しては、フレンチ？ダッチフレンチ？ダッチ？モダン？インターナショナル？など、ちょっと判断に苦しいものがありますが、サイトやグーグルマップの記載から拾っています。
Bolenius / オランダ料理
ザイダスエリア(Amsterdam Zuidas)
オランダ鉄道(NS)のザウド(Zuid)駅から徒歩5分
○ランチ
月〜金 12:00-15:00
土 12:00-16:00
ランチ3コース 49ユーロ
○ディナー
月〜金 18:00-22:00
土 19:00-22:00
5コース 79ユーロ
7コース 99ユーロ
電話番号：+31204044411
住所：GEORGE GERSHWINLAAN 30, 1082 MT AMSTERDAM
Bord’Eau / オランダ料理
ムント塔・花市場近く、運河沿いの5つ星ホテルHotel De L’Europeのグラウンドフロア
5コース 88ユーロ
6コース 108ユーロ
7コース 128ユーロ
ランチ
火〜金 12:00-14:30
ディナー
火〜土18:30-22:30
電話番号：+31205311619
住所：NIEUWE DOELENSTRAAT 2, 1012 CP AMSTERDAM
Bougainville / モダン料理
ダム広場・王宮からすぐ、5つ星ホテル Hotel TwentySeven内のレストラン。
5コース 75ユーロ
7コース 100ユーロ
月〜土 18.30 – 22:00
電話番号：+31202182180
住所：DAM 27, 1012 JS AMSTERDAM
Bridges Dining / シーフード
ダム広場・チャイナタウンから徒歩圏内。
５つ星ホテル Hotel Sofitel Legend the Grand Amsterdamのレストラン。
○ランチ
火〜金 12:00 -14:30
土日 13:00 -15:00
ランチ2コース 31.50ユーロ
ランチ3コース 41.50ユーロ
○ディナー
月〜日 18:30 – 22:30
ディナー4コース 69ユーロ
ディナー5コース 79ユーロ
ディナー6コース 89ユーロ
電話番号：+31205553560
住所：O.Z. VOORBURGWAL 197, 1012 EX AMSTERDAM
The Duchess / メディテレーニアン料理
ダム広場・王宮から徒歩すぐ。
5つ星ホテル W Amsterdam内のレストラン。
朝食
月〜金 7:00 – 10:30
土日 7:00 – 11:00
ランチ
月〜金 12:00 – 14:30
土 12:30 – 15:00
日 12:30 – 16:00
ディナー
日〜水 18:00 – 23:00
木〜土 18:00 – 23:30
電話番号：+31208113322
住所：SPUISTRAAT 172, 1012 VT AMSTERDAM
Lastage / ダッチフレンチ
アムステルダム中央駅から徒歩圏内
3コース 47ユーロ〜
火〜日 18:30-21:30
電話番号：+31207370811
住所：GELDERSEKADE 29, 1011 EJ AMSTERDAM
MOS / フランス料理
アムステルダム中央駅から徒歩圏内
○ランチ
火〜金 12:00-15:00
ランチ3コース 38ユーロ
ランチ4コース 47ユーロ
ランチ5コース 56ユーロ
○ディナー
火〜土 18:30-22:00
ディナー4コース 55ユーロ
ディナー5コース 65ユーロ
ディナー6コース 75ユーロ
電話番号：+31206380866
住所：IJDOK 185, 1013 MM AMSTERDAM
Le Restaurant / フランス料理
アムステルダム国立美術館から徒歩圏内
4コース 65ユーロ
火〜土 18:30-22:00
電話番号：+31203792207
住所：FRANS HALSSTRAAT 26H, 1072 BR AMSTERDAM
Restaurant 212 / 創作料理
マヘレの跳ね橋・レンブラント広場から徒歩すぐ
コース108ユーロ〜
火〜土 12:00-23:00
電話番号：+31203348685
住所：AMSTEL 212, 1017 AH AMSTERDAM
RIJKS / フランス料理
アムステルダム国立美術館・ゴッホ美術館・コンセルトヘボウ目の前
ランチ3コース 42ユーロ
ランチ4コース 52ユーロ
ディナー6コース 89ユーロ
月〜土 11:30-22:00
日 11:30-15:00
電話番号：+31206747555
住所：MUSEUMSTRAAT 2, 1077 XX AMSTERDAM
RON Gastrobar / フランス料理
6コース 67.50ユーロ
月〜日
ランチ 12:00 – 14:30
ディナー 17:30 – 22:30
電話番号：+31204961943
住所：SOPHIALAAN 55, 1075 BP AMSTERDAM
Sinne / モダン料理
アルバートカイプマーケット・ホテルオークラアムステルダムから徒歩圏内
3コース 39ユーロ
4コース 49ユーロ
5コース 58ユーロ
6コース 68ユーロ
7コース 78ユーロ
8コース 88ユーロ
水〜土 18.00 – 21.00
日 12:00 – 14:00 / 18:00 – 21:00
電話番号：+31206827290
住所：CEINTUURBAAN 342, 1072 GP AMSTERDAM
Vermeer / オーガニック
アムステルダム中央駅・チャイナタウンから徒歩
５つ星ホテル Hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace内のレストラン
4コース 70ユーロ
5コース 80ユーロ
6コース 90ユーロ
月〜土 18:00 – 22:00
電話番号：+31205564885
住所：PRINS HENDRIKKADE 59, 1012 AD AMSTERDAM
Vinkeles / フランス料理
ナインストリート。
世界遺産「アムステルダムのシンゲル運河内の１７世紀の環状運河」カイゼル運河沿いの５つ星ホテルThe Dylanにあるレストラン。
コース110ユーロ〜
火〜土 19:00 – 22:00
電話番号：+31205302010
住所：KEIZERSGRACHT 384, 1016 GB AMSTERDAM
The White Room by Jacob Boerma / モダン料理
ダム広場近く
５つ星ホテルNH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky内のレストラン
○ランチ
木金土 12:00-13:30
ランチ2コース 32.50ユーロ
ランチ3コース 37.50ユーロ
○ディナー
火水木金土 18:30-22:00
4コース(火水木)65ユーロ
5コース(金土)75ユーロ
6コース(火水木)85ユーロ
7コース(金土)95ユーロ
8コース(火水木)105ユーロ
9コース(金土)115ユーロ
電話番号：+31205549454
住所：DAM 9, 1012 JS AMSTERDAM
The White Room by Jacob Boermaのサイトはこちら
Yamazato / 懐石料理＆寿司バー
ホテルオークラアムステルダムのグラウンドフロア
○ランチ
土日 12:00 – 14:00
四季の昼膳 55ユーロ
松花堂弁当 45ユーロ
アラカルト有り
○ディナー
18:00 – 21:30
懐石料理 95ユーロ〜
アラカルト有り
電話番号：+31206787450
住所：FERDINAND BOLSTRAAT 333, 1072 LH AMSTERDAM
以上、アムステルダムにある1つ星レストラン16 軒でした。
アムステルダムにある2つ星レストラン、ビブグルマンは下記の記事にまとめています。
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