アムステルダム中央駅近くのミシュラン2つ星レストラン【&moshik】

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshik

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アムステルダム中央駅から徒歩5分のところにある、ミシュラン二つ星レストランに行って来ました。

アムステルダムミシュラン2つ星 &Moshik外観

「良いらしい」という前情報しか持ち合わせてなく、全然メニューも確認せず、ミシュラン星付きだとも知らずに行ったところ、着席してアミューズを楽しんでからメニューを見て、その値段の高さにびびりました!!!

逆に最初に値段を確認していたら行けなかっただろうな〜って感じもしますが。

金曜日と日曜日のランチなら3コースでお値段半分くらいなので、それに行けば良かったかも。
下調べって大事ですね(笑)

 

アムステルダムのミシュラン2つ星レストラン &Moshik

アムステルダム中央駅から東へ徒歩5分くらい。
運河沿いですぐ分かるところにあります。

日本式1階(グラウンドフロア)の受付で、予約の名前を告げたら上のフロアへ。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshik

 

中は結構カジュアルな雰囲気だったので、

ai
ん〜。55ユーロくらいから一番上のコースで70ユーロな感じかな

と勝手に判断して着席しました。

 

まずはアミューズ。
オールドチーズのフワフワ。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

そして目の前で盛り付けてくれたスシスタイルの何か。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

ちょっともう味が複雑すぎて、私の味覚では判別不能。

 

さて、落ち着いたところでメニューを決めましょう。
渡されたのは、コースが書かれた薄いリーフレットとアラカルトが書かれた分厚い本。

コースは、、、

ai
オーマイガッ!! 一番安いコースでも125ユーロ!!

 

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース
&Moshikのコース

【ベジタリアンメニュー】
5コース 125ユーロ
(ワインペアリング+88ユーロ)

8コース 195ユーロ
(ワインペアリング+120ユーロ)

 

【お肉お魚も入ったメニュー】
5コース 145ユーロ
(ワインペアリング+88ユーロ)

8コース    220ユーロ
(ワインペアリング+120ユーロ)

軽〜く想像の上をいく値段にびっくりしたけども、もうアミューズ食べちゃったしね。
一緒にレストランに来てくれた友達に「ごめん」と心の中で思いながら、お肉とお魚の5コースを注文したのでした。

 

アムステルダムのミシュラン2つ星レストラン &Moshikの5コース

さっきのアミューズ2種に引き続き、まだまだコースに入る前に出て来たもの。

ごま油がかかってて、完全に中華のソレなやつ

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

記憶が完全に曖昧だけど、確かヨーグルトムースっぽかったやつ

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

ケールで出来たパリパリの皮にリンゴの爽やかなソース

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

これも記憶が、、、

アムステルダムのミシュラン2つ星&Moshikのアミューズ

では、ここから5コースがはじまります。

 

*ANNA DUTCHCAVIARーSCALLOPSーPHEASANT
昆布に包まれたキャビア。
目の前でショーのように説明しながら、昆布をひらいてキャビアの盛り付けから完成までをしてくれます。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース

で、完成形がこちら。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース

帆立、昆布締めのキャビア、その上にとうもろこしのムース(というかソース?)みたいなもの。
昆布の出汁感ととうもろこしの甘さ。
うん、美味しい。

*PALETE D’AUTOMN
タルトのうえにお野菜が色々のったもの。
季節のお野菜その時に一番良いものを選んで使っています、と。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース

 

*HOLLAND COAST TURBOT
ヒラメ?カレイ?のお魚

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース


*DEER FROM THE VELUWE
鹿肉のステーキ。
一緒に付いて来たサラダが美味しかった。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース


*DESSRT

デザートは何も聞かれなかったけど、私と友達に別々のものが出て来ました。

私の方は、ふわふわの卵せんべい(←語彙力)みたいなものと、マンダリンオレンジのソースで蝶々のように盛り付けられたもの。
さっぱりで美味しかったです。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikのコース

アムステルダムの他のミシュラン2つ星レストランと比べると…

アミューズなど最初の方は味が複雑すぎてちょっとヨクワカラナイって感じでしたけど、コース自体は全部美味しくて良かったです。
ただ、コストパフォーマンスはいまいちかなと。

例えば、

  • アムステルフェーンのミシュラン2つ星のAan de Poel
  • アムステルダムのミシュラン2つ星のボルドー

アムステルダムのミシュラン2つ星レストランボルドー【Bord'Eau Restaurant】(2019年現在一つ星)

2018.03.30

 

この2つの方が高級感がある雰囲気なのに、&Moshikよりもお値段安くてサービスも良いし、接客も良い。
私は単純に美味しいものをコスパよく食べたいので、その2つと比較すると&Moshikは割高かなぁと感じてしまいました。

&Moshikは、アミューズからコースまでデザート以外の全ての料理を、目の前で説明をしながら盛り付けてくれました。


なので、そういったサービスを受けたい方や、そういう演出に価値を感じる方なら良いのかも。

アムステルダム中央駅からすぐ近くて便利な場所にあるし、全面ガラス貼りからアムステルダムの景色を見ながらお食事するには最高の場所だと思いますけどね。

アムステルダムミシュラン2つ星&Moshikの景色

 

お店の情報
店名 &moshik

住所 Oosterdokskade 5, 1011 AD Amsterdam

電話番号 020 260 2094

営業時間 水木 19:00 – 21:30 / 金 12:00 – 14:00 19:00-21:30 / 土 19:00-21:30 / 日12:00 – 14:00 19:00-21:30

サイト https://moshikrestaurant.com/


 

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