【アムステルダムでオランダ料理】外食狂いのaiがおすすめするダッチフレンチレストラン

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2019.03.11

こんにちは、aiです。

アムステルダムのレストランを色々巡っているので、「aiさんが今まで行った中でどこがおすすめですか？」とよく聞かれます。

ジャンルやエリアや価格帯毎におすすめできるレストランはいくつか私の頭の中にあるのですが、とりあえず何も関係なしで私のおすすめは？と聞かれると、必ずおすすめしているのが今回ご紹介するレストランです。

ミシュランプレートレストランに選ばれていて(ミシュラン星付きではない)、かしこまった感じでお食事できるレストラン。

記念日や大切な人をお連れするなどに使えるファインダイニングですが、少ないコースからあるので気軽にも行けそうです。

アムステルダム中央駅からも歩いてそんなに遠くないので、アムステルダム観光ついでにも行きやすいです。

アムステルダムのおすすめダッチフレンチレストラン

場所は、アムステルダムの中央駅から歩いて10分。
観光客で賑わうエリアからもすぐ近くですが、少し裏通りに位置しているため落ち着いている静かな場所です。

オランダ黄金時代の素敵な雰囲気の建物

外観を見るとちょっと古めかしいお化け屋敷…という感じもしなくはない建物。

17世紀のオランダ黄金時代からの建物で、内装や食器などもアンティークを感じさせるのも合わさって、まるで古い時代のオランダにタイムトリップしたような感覚になります。

2〜3年前かな？　建物があまりにも斜めになりすぎていたので改修工事のため一時営業していなかったのですが、改修工事が終わってもまだ相変わらず建物は斜めっています。

平衡感覚がおかしくなって気持ち悪くなる方にはおすすめできないですが、2階の席に座ると斜めになっている古い建物を体感できるので、より一層タイムトリップを楽しめるかと思います。

今回はとても天気の良い日のランチで訪問したので、レストラン目の前のテラス席に着席しました。

オランダの食材を上品にいただく

こちらでいただくお料理は、オランダ料理。
と言っても、いわゆるオランダ料理＝オランダの家庭料理とは全然違うもので、オランダで採れる食材を使ってお上品に仕上げたお料理。

色とりどりの目でも楽しめる綺麗なお料理が、それぞれのお料理に合わせて素敵なお皿で提供されます。

デ・シルフェレン・スピーヘルのランチ5コース

今回は、ランチ訪問で5コースをいただいてきました。
それぞれのお皿のポーションは大きくはないので、私は5コースでちょうど良い量でした。

アミューズブーシュ3種類

レストランのマークの入ったバターと温かいパン

ランチ5コースここから

(*デザートからチーズに変更は5.5ユーロ追加)

デ・シルフェレン・スピーヘルのコース

ランチで2〜5コース、ディナーで3〜8コース有り。

いわゆるファインダイニングレストランだと、ランチ営業をしていなかったり、ディナーでも5コース以上からだったりするところが多いです。

なので、ランチでもしっかりとコース料理を食べたい場合や、ディナーで少ないコースから気軽に訪れたい場合など、結構使い勝手が良いレストランかなと思います。

今までにアムステルダムでミシュラン星付きレストラン含め、いわゆるファインダイニングレストランと呼ばれるくくりのダッチフレンチレストランはたくさん訪問していますが、このレストランはお料理が美味しくて接客も良くて雰囲気も素敵で… 個人的に1番のお気に入りです。

アムステルダム在住の方やアムステルダムに観光で来られる方など、色んな方におすすめしていて今のところみなさん気に入ってくださっているので、自信を持っておすすめしています。

今回のコロナで営業が大変なレストランは多いと思いますが、こういう素敵なレストランがいつまでも続きますように。